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(写真:冷麺550円)
別府市中央町の「ラーメン亭一番」さんにお邪魔しました。JR別府駅から徒歩圏内のお店には、お昼時ではありましたが多くのお客さんが来ていました。その大半がこの冷麺を頼まれていました。
コシのある中太麺に、さっぱり味のスープ。そして酸味が程よいキムチと、いいバランスでおいしくいただきました。
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