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(写真:冷麺600円)
ビンゴラリー第2弾は冷麺。
別府市鉄輪北中にある「ひかり食堂」さんにお邪魔しました。鉄輪温泉街の路地裏にある食堂で夏季限定で冷麺をだしてくれます。
そば粉を練りこんだ麺に、かつお風味の効いただし。そのだしを凍らせて一緒に出してくれます。キムチは結構ピリピリしますが、暑くなるこれからの時期にぴったりの一品。また伺いたくなりました。
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